Si estás buscando una receta que combine sabores auténticos y texturas irresistibles, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo, te presentaré una deliciosa receta de tarta de choclo, queso y cebolla, con un toque especial que la hará destacar en cualquier ocasión.
Además, te proporcionaré consejos clave para optimizar su preparación y garantizar un resultado perfecto en cada bocado.
- 250 gramos de harina (puedes usar harina común o integral según tus preferencias)
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 1 lata de choclo en grano (aproximadamente 300 gramos)
- 200 gramos de queso rallado (mozzarella, cheddar o el de tu preferencia)
- 3 huevos
- 1 taza de crema de leche
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Preparación de la masa: En un tazón grande, tamiza la harina y añade una pizca de sal. Agrega el aceite de oliva y mezcla hasta obtener una textura arenosa. Luego, incorpora agua poco a poco, amasando hasta formar una masa suave y elástica. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Preparación del relleno: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada y caramelizada. A continuación, añade el choclo escurrido y saltea por unos minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
- Armando la tarta: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Estira la masa sobre una superficie enharinada y forra un molde para tarta previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor y vierte el relleno de cebolla y choclo sobre la masa. Espolvorea el queso rallado de manera uniforme sobre el relleno.
- Preparación del custard: En un tazón, bate los huevos junto con la crema de leche y la leche. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
- Horneado final: Vierte la mezcla de huevos y crema sobre la tarta, asegurándote de cubrir todo el relleno. Lleva al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el relleno esté firme al tacto.
- ¡Listo para disfrutar! Una vez cocida, retira la tarta del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Corta en porciones generosas y acompaña con una ensalada fresca para una experiencia gastronómica completa.
Consejos adicionales para optimizar tu receta:
- Para un toque de frescura, puedes agregar hierbas frescas como perejil o cebollino picado al relleno antes de hornear.
- Si lo prefieres, puedes incorporar otros ingredientes a tu tarta, como tomates cherry cortados por la mitad o espinacas salteadas, para añadir más color y sabor.
- Experimenta con diferentes tipos de queso para encontrar la combinación perfecta que satisfaga tu paladar y el de tus invitados.
Con esta receta de tarta de choclo, queso y cebolla, podrás sorprender a tus seres queridos con un plato casero lleno de sabor y amor. ¡Anímate a probarla y comparte el placer de cocinar con quienes más quieres!
