¿Despertaste con dolor de cabeza, náuseas y sed intensa después de una noche de fiesta? La agua de masa para la crudaes un remedio tradicional mexicano, natural y efectivo que ha pasado de generación en generación. Y lo mejor: puedes prepararlo en casa con solo masa, agua y un poco de cariño ancestral.
🌽 ¿Qué es el agua de masa?
El agua de masa es una bebida elaborada a partir de masa de maíz nixtamalizado disuelta en agua. Tiene una textura similar al atole ligero y ha sido usada por generaciones en México para tratar malestares estomacales, deshidratación y, sobre todo, la cruda o resaca.
🤯 ¿Por qué es buena para la cruda?
El alcohol deshidrata, agota reservas de minerales y afecta el sistema digestivo. El agua de masa contrarresta esos efectos por varias razones:
✅ Beneficios principales:
- Rehidrata profundamente gracias al contenido de agua y sales.
- Aporta carbohidratos complejos que estabilizan el azúcar en sangre.
- Proporciona niacina, magnesio y calcio, esenciales para el sistema nervioso.
- Tiene una textura suave que protege el estómago.
- Es un alimento funcional y reconfortante, ideal en casos de malestar.
🧉 Ingredientes para 1 litro
- 1 litro de agua
- 2 cucharadas soperas de masa de maíz nixtamalizado
- Jugo de 1 limón (opcional pero recomendado)
- 1 pizca de sal (rehidratación)
- Miel o piloncillo al gusto (opcional)
👨🍳 ¿Cómo se prepara el agua de masa?
⚡ Tiempo de preparación: 10 minutos
- Disolver la masa en media taza de agua fría. Mezcla bien y cuela si hay grumos.
- En una olla, hierve el litro de agua restante y añade la masa disuelta lentamente.
- Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente por unos 5 minutos.
- Retira del fuego y deja que enfríe un poco.
- Agrega el jugo de limón, una pizca de sal y miel si deseas endulzar.
🧊 Puedes tomarla tibia o fría, según prefieras.
🧠 Tips para potenciar sus efectos
- Agrega un poco de bicarbonato si tienes acidez.
- Para casos severos de cruda, acompáñala con un plátano o aguacate.
- Evita consumir más alcohol «como cura», eso solo prolonga los síntomas.
⚠️ Precauciones
Aunque es un remedio natural, no sustituye atención médica. Si la resaca incluye vómito persistente, deshidratación severa o pérdida de conciencia, acude a un profesional de salud.
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🙌 Conclusión
El agua de masa para la cruda es más que un remedio: es un símbolo de la sabiduría ancestral mexicana. Rehidrata, nutre y te devuelve poco a poco al equilibrio. Natural, simple y efectivo. Dale una oportunidad a este remedio casero y escucha lo que tu cuerpo necesita para sanar.
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