Con 13 años de historia, una cocina inspirada en las tradiciones de Italia y un reciente reconocimiento internacional, La Finestra se ha convertido en un destacado rincón gastronómico de Santiago.
Ignis Natura visitó sus instalaciones para conocer de cerca su propuesta culinaria y descubrir la historia detrás de este restaurante.
En pleno corazón de Ñuñoa, a pocos pasos de su emblemática plaza, se encuentra La Finestra, un restaurante que combina gastronomía italiana artesanal, arquitectura acogedora y una sorprendente terraza rodeada de vegetación.
Este 2026, el establecimiento recibió el prestigioso sello internacional Ospitalità Italiana, una certificación que reconoce la autenticidad y los estándares de calidad de restaurantes que representan la tradición culinaria italiana fuera de ese país.
Pero detrás de este reconocimiento existe una historia que comenzó mucho antes, con el encuentro de una pareja en Londres.
Una historia de amor que dio origen a La Finestra
Todo comenzó cuando Natalia Rojas, una chilena de profesión kinesióloga, conoció en Londres a Manuel Paone, un italiano vinculado al mundo gastronómico.
La relación los llevó a Chile, donde decidieron dar vida a un proyecto que uniría sus culturas y su pasión por la buena mesa.
Así nació La Finestra en 2013, un restaurante cuyo nombre significa «la ventana» en italiano y que representa una invitación a descubrir los sabores y tradiciones de ese país.
Con el paso de los años, el proyecto familiar se consolidó como un espacio gastronómico de identidad propia, donde la cocina tradicional italiana y la hospitalidad se encuentran.
Ignis Natura visitó La Finestra y conoció su propuesta gastronómica
Como parte de una colaboración, Pedro Lisperguer, fundador de Ignis Natura, visitó personalmente La Finestra para conocer sus instalaciones y disfrutar de su gastronomía.
Uno de los aspectos que más llamó la atención fue su ambiente: una acogedora casona que esconde diversos salones y una amplia terraza interior rodeada de árboles y vegetación, creando un espacio ideal para compartir y desconectarse del movimiento de la ciudad.
La experiencia gastronómica también dejó una excelente impresión. El sabor de las preparaciones, su presentación y el ambiente del restaurante hicieron de la visita una experiencia especialmente agradable.
Su propuesta culinaria incluye pizzas de inspiración napolitana, pastas artesanales, postres y distintas especialidades que buscan mantener viva la esencia de la cocina italiana.
Un reconocimiento internacional a la tradición italiana
Durante 2026, La Finestra fue uno de los cinco establecimientos gastronómicos de Chile distinguidos con el sello Ospitalità Italiana, otorgado en el país por la Cámara de Comercio Italiana en Chile.
Este reconocimiento considera aspectos relacionados con la autenticidad de las preparaciones, los ingredientes y la representación de la cultura gastronómica italiana.
No es el primer reconocimiento del restaurante. En 2019 también obtuvo el primer lugar en una competencia del programa gastronómico italiano Little Big Italy, que recorre distintas ciudades del mundo buscando representantes de la cocina de Italia.
Ambos hitos forman parte de una trayectoria construida durante más de una década.
¿Dónde está La Finestra y cómo visitarlo?
La Finestra está ubicado en avenida Irarrázaval 3465, Ñuñoa, Santiago, a pocos pasos de Plaza Ñuñoa.
Su combinación de gastronomía artesanal, espacios rodeados de naturaleza y tradición italiana lo convierten en una alternativa para quienes buscan descubrir nuevos lugares en Santiago.
Quienes deseen conocer su propuesta pueden visitar el sitio web oficial de La Finestra, donde encontrarán información sobre su carta, instalaciones y opciones de contacto y reservas.
Una historia que comenzó con el encuentro de dos personas en Londres y que, 13 años después, continúa acercando un pedacito de Italia a Chile.
