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Sandwiches de aguacate con pan de coliflor crujiente sin gluten

Si deseas innovar tu menú y preparar un platillo diferente, sano y balanceado, los sándwiches de aguacate con pan de coliflor son la receta perfecta para ti.

No muchas personas conocen el delicioso sabor del pan de coliflor, pero una vez que pruebes esta rico y nutritivo plato, se convertirá en uno de tus favoritos. Es una receta con un exquisito sabor debido a sus ingredientes naturales, además de ser muy fácil de hacer en casa.

La mezcla del arroz de coliflor con la harina de almendras y huevo crea un pan delicioso y nutritivo, que puedes acompañar con aguacate para una mejor combinación de sabores. A continuación te presentamos el método de preparar esta rica receta:

Cómo preparar sandwiches de aguacate con pan de coliflor

Ingredientes:

  • 4 tazas de arroz de coliflor
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 2 huevos orgánicos de libre pastoreo
  • ⅓ taza de harina de almendras
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 2 aguacates maduros, triturados

Instrucciones

  • Al comenzar, precalienta el horno a unos 200ºC y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • En un tazón, combina el arroz de coliflor (previamente procesado) con la sal marina y deja reposar la mezcla por 20 minutos para extraer la humedad.
  • Utiliza una toalla de cocina limpia para exprimir la coliflor y así eliminar completamente la humedad de ella para evitar obtener un pan empapado.
  • Regresa la coliflor al tazón y agrega a la mezcla, los huevos, la harina de almendras y la pimienta negra. Revuelve bien para mezclar correctamente, debes obtener una masa húmeda pero no liquida.
  • Coloca la mezcla en la bandeja para hornear ya preparada y forrada con papel pergamino. Utiliza tus manos para formar un cuadrado hasta obtener cuatro rebanadas, asegurándote de presionar la parte superior y los lados con la punta de los dedos para que la mezcla se mantenga unida.
  • Hornea durante 25 minutos y al sacarlo del horno, deja enfriar a temperatura ambiente durante 5 minutos.
  • Mientras tanto, engrasa un sartén con mantequilla y unta una rebanada de pan de coliflor con aguacate. Luego cubre con otra rebanada de pan de coliflor.
  • Agrega el pan de coliflor con aguacate al sartén caliente y cocina por 2-3 minutos en cada lado y repite con cada uno de los panes.
  • Una vez listo, ¡Sirve tus sándwiches de aguacate y disfruta de su delicioso sabor!