El flan de vainilla, con su textura suave y su sabor delicado, es un postre clásico que siempre deja una impresión duradera.
¿Te gustaría sorprender a tus seres queridos con un flan de vainilla casero que rivalice con el de los mejores restaurantes?
¡Estás en el lugar correcto! Acompáñame mientras te guío a través de una receta fácil y deliciosa para preparar un flan de vainilla inolvidable en la comodidad de tu hogar.
Para el Caramelo:
- 1 taza de azúcar granulada
Para el Flan:
- 4 huevos enteros
- 2 yemas de huevo adicionales
- 1 lata (aproximadamente 400 ml) de leche evaporada
- 1 lata (aproximadamente 400 ml) de leche condensada
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Preparación del Caramelo:
- En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se forme un caramelo dorado. Asegúrate de mover la sartén constantemente para evitar que el azúcar se queme.
- Vierte rápidamente el caramelo en el fondo de un molde para flan, distribuyéndolo uniformemente. Deja que se enfríe y endurezca mientras preparas la mezcla de flan.
Preparación del Flan: 3. Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, bate los huevos enteros y las yemas adicionales hasta que estén bien mezclados.
- Agrega la leche evaporada, la leche condensada, la leche entera y el extracto de vainilla al tazón con los huevos batidos. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde para flan.
- Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una fuente para horno más grande. Llena la fuente con agua caliente hasta llegar a la mitad del molde para flan. Esto creará un baño de agua y ayudará a que el flan se cocine de manera uniforme.
- Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira el molde del horno y deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o, preferiblemente, toda la noche.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo alrededor del borde del flan y coloca un plato boca abajo sobre el molde. Voltea con cuidado y deja que el caramelo fluya sobre el flan.
Conclusión: Este flan de vainilla casero es la combinación perfecta de sencillez y exquisitez. Sorprende a tu familia y amigos con este postre clásico que captura la esencia misma de la cocina casera
