La alimentación es uno de los factores más importantes para cuidar la salud del corazón. La ciencia ha descubierto que incluir alimentos picantes de forma regular, especialmente los que contienen capsaicina (el compuesto activo del chile), puede disminuir de manera significativa el riesgo de infartos y problemas cardiovasculares.
En este artículo te contamos lo que dicen los estudios científicos, cuáles son los beneficios de comer picante y cómo integrarlo de forma segura en tu dieta.
¿Qué es la capsaicina?
La capsaicina es la sustancia que le da ese sabor intenso y ardiente al chile. Además de activar las papilas gustativas, tiene un efecto protector sobre el sistema cardiovascular gracias a su acción sobre la circulación sanguínea, la presión arterial y el metabolismo de las grasas.
Estudios científicos que lo respaldan
- Investigaciones publicadas en el Journal of the American College of Cardiology han demostrado que quienes consumen picante casi a diario presentan un menor riesgo de mortalidad cardiovascular.
- Otro estudio en la revista Circulation Research encontró que la capsaicina puede mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos, favoreciendo la circulación sanguínea y reduciendo la acumulación de colesterol en las arterias.
- Además, se ha visto que el consumo de chile ayuda a regular los niveles de triglicéridos y colesterol LDL, factores clave en la prevención de infartos.
Beneficios de comer picante para el corazón
✔️ Mejora la circulación sanguínea
✔️ Disminuye la presión arterial
✔️ Reduce la inflamación en los vasos sanguíneos
✔️ Favorece la quema de grasas
✔️ Disminuye el colesterol “malo” LDL
✔️ Aumenta el colesterol “bueno” HDL
✔️ Reduce el riesgo de trombosis e infartos
¿Cuánto picante consumir?
Los expertos recomiendan incluir picante de forma moderada y frecuente en la dieta, entre 3 y 4 veces por semana, ya sea en salsas, guisos, sopas o aderezos naturales.
Es importante evitar los excesos, ya que en algunas personas puede causar acidez, gastritis o reflujo.
- Personas con problemas digestivos como úlceras o gastritis deben consumirlo con moderación.
- No se recomienda abusar del picante procesado o en snacks, ya que suelen contener sodio y aditivos dañinos.
- Siempre es mejor optar por chiles frescos o deshidratados naturales.
Conclusión
La ciencia confirma que el consumo regular de picante puede convertirse en un gran aliado para la salud cardiovascular. Gracias a la capsaicina, los chiles ayudan a reducir el riesgo de infartos, mejorar la circulación y proteger el corazón de enfermedades.
En definitiva, agregar un poco de picante a tus comidas no solo le da sabor, sino que también puede ser un hábito saludable que prolongue tu vida.
